【ハイボール】美味しい秘訣は氷にある！？家でも美味しいお酒を楽しもう！

ハイボールのように家でお酒を作って飲むとお店の味と違うなぁ…と感じることがありませんか？

バーテンダーは技術が必要なので完全に再現は出来ませんが、作り方のポイントを知ると家でも美味しく楽しめます。

そこで今回は家飲み3年目のガルベスが自宅でも美味しくハイボールを楽しめる方法を解説します！

ハイボールとは？

ハイボールの作り方と黄金比について紹介します！

作り方

ウィスキー＋ソーダ（炭酸水）

基本はウィスキー＋ソーダ（炭酸水）２つのみで作ります！

ハイボールはとてもシンプルなお酒ですね！

ここにレモンを入れたりする人もいますがベースはこの２つだけです。

黄金比は？

ウィスキー１：ソーダ３～４

ウィスキーを販売されているメーカーさんもこの比率を推奨しています！

お酒が好きな方はソーダ３、酔いやすい人はソーダ４で作ってみて、個人の好みで割合を調整していきましょう。

比率で言われても困る人もいるので、おおよその分量は以下になります。

• ウィスキー　３０ml
• ソーダ　　　９０～１２０ml

目分量で作ってしまうと味にバラつきが出てしまうので、しっかりと分量を決めて作ることをオススメします。

ハイボールを自宅で楽しみたい方は「メジャーカップ」があると非常に便利です！！
値段も１，５００円程度なので揃えておくと便利！

＼おススメのメジャーカップ／

氷にこだわる理由

氷なんて変えても何も変わらないよ…って考える人が多いのではないでしょうか。
しかしそれは間違っています、シンプルなお酒だからこそ氷が重要！

お酒の味を楽しむため

氷の不純物でお酒の味が変わってしまう！　⇐重要ポイント

ハイボールはウィスキーとソーダだけのシンプルなお酒です。

そのためお酒の味を邪魔しない氷がベスト。

家庭用の冷蔵庫で作る氷は白く濁っていませんか？

実はその白い部分は「不純物」か「空気」なんです。

「不純物」があるとお酒の味が変わるので、なるべく取り除いた方が美味しく飲めます。

溶けて薄まらないように

氷が溶ける＝お酒の味が薄くなる

ご存じの通り氷は水ですので溶けると水になってしまい、お酒と混じります。
そのため氷が溶ける＝お酒の味が薄くなり、黄金比で作っても台無しになってしまう…。

家庭用の氷には「不純物」と「空気」が入っていたり、氷自体も小さいため溶けやすく一杯目で氷がなくなります。

溶けにくい氷の方がよりお酒の味を楽しめます！

冷たさをキープ

冷えている方が美味しい

やはり冷たさはキープした方が美味しく飲めますよね。

氷が溶けてしまい味も冷たさも中途半端になったハイボールは美味しくない。

これも家庭用の氷では溶けやすいので冷たさもキープできません。

溶けにくい氷の方がより冷たく美味しく飲めます！

溶けにく氷とは？

時間をかける

ゆっくり凍らせると溶けにくい氷になる。

時間をかけてゆっくりと凍らせることで溶けにくい氷を作れます。

急いで凍らせると氷の結晶が多くなり溶けやすくなるので時間をかけて凍らせましょう！

またゆっくりと凍らせることで不純物が一緒に固まってしまうことも防げます！

形、サイズ

丸い氷で大きめが溶けにくい！

サイズは大きい方が氷が溶けるスピードは遅くなります。

またその中でも表面積が小さい「球体」が最も溶けにくくおススメ！

不純物がない

不純物がない透明な氷は溶けにくい！

不純物がないほど氷は溶けにくくなります。

不純物は氷の結合を邪魔するため溶けやすくなってしまうんですよ。

家庭用の氷は白く濁っているので不純物が多くから溶けやすいんです。

空気が入っていない

空気が入っていない透明な氷は解けにくい！

空気（気泡）が入っていない氷は溶けにくくなります。

空気が入っていると氷に熱が伝わりやすくなるため氷が溶けやすくなってしまいます。

家庭用の氷は白く濁っており不純物動揺に空気が入っているため溶けやすくなっているんですよ。

おススメの製氷機

ドウシシャの製氷器

ゆっくり凍らせる

３層となっており一番外側は断熱容器になっているので時間をかけて凍らせられます！

氷になるまで１６時間以上、冷凍庫に入れてゆっくりと氷を作ります。

丸くて大きい

球体の直径６㎝の氷が一度に２つ作れます！

なかなか丸い氷を簡単に作れる製氷器はないので、大きなポイントになりますね！

不純物が入らない

１層目の形状容器の下部に穴がありそこから不純物が落ちるように設計されています。

右下の写真は２層目の容器に残った氷です。
これを見ると白く濁ったものが下に不純物が沈殿しているのが分かりますね！

空気が入りにくい

２層目の貯水容器に水を入れて、その中に１層目の形状容器をセットするため空気が入りにくい設計となっています。

写真では分かりにくいかもしれませんが「ドウシシャの製氷器」の氷は空気も不純物が、家庭用の冷蔵庫で作った氷よりも断然少ないことが分かります！

＼ドウシシャの製氷器　おススメです／

使ってみての感想

この製氷機に出会ってからよりウィスキーの味を楽しめるようになりました！

溶けにくく長く美味しさをキープしながらハイボールを楽しんでいます。

たまに実家に帰省し家庭用の氷でハイボールを作ると、やはり水っぽさや味に違和感を感じるようになりました。

お酒を今より楽しみたい方は購入してみる価値はあります！！！

それではっ！！！！